赤崁樓位於今日的台南市民族路二段212號，原稱普羅民遮城，因漢人稱荷蘭人為紅毛，也叫做「番仔樓」或「紅毛樓」。

赤崁樓由山南面的庭園、北面的閣樓及西面蓬壺書院組成，其前有九座清代石龜馱碑，傳說石龜為龍生九子之一，因身好負重而變成龜狀，由於其貌與龜無異，稱為〔龜碑〕。

原為荷蘭人的行政中心，後改為承天府治，日治時期為陸軍衛戍醫院。光復後，將原有的木製結構，改為鋼筋混泥土，並將主要入口由西改為南向，成今日赤崁樓的模樣。民國71年被列為國家的一級古蹟。